지금부터 25년도 더 지난 시절 먹었던 광양불고기를 맛보러 광양까지....
오늘 방문한 집은 시내식당...
예전 그 식당이 이 집인지는 확실치 않지만...
일단 잠시 대기....
국간장으로 양념한 듯한 파무침....아주 좋다....
시큼달콤하지 않아 좋다...
그리고 고기 등장....
예전에 주물럭이라고 부르던 고기...
앏은 고기에 엷은 간을 한 고기...
달콤 짭잘한 것이 맛있다....
김선생도 맛있다고....
김작가는 또 고기 마시는 중....
예전엔 아주 허름한 작은 식당이었는데...
이제 아주 기업화된 거대 식당이다...
그리고 마지막 찌개...
사실 이것 때문에 광양까지 갔다는...
배추김치, 파김치와 함께 구워 먹던 고기, 파, 마늘 등을 넣어 끓여 먹는 찌개...
어릴 때 먹었던 이 맛이 불현듯 기억난 건 미국에 있을때...
바베큐하고 남은 고기로 찌개를 끓여 보기도 하고...
신사사거리에서 잠원동 쪽으로 가는길에 있는 광양불고기집에서
이런 식의 찌개를 제공했었는데 요즘은 그냥 된장찌개를 준다는....
머 사실 그닥 새롭고 특별할 것도 없는 맛이지만 그리웠던 맛....
맛있게 먹고 광양 읍내에서 일박...^^...
Comments
고기를 서빙 전에 바로 양념에 적셨다가 내는 게 광양불고기라고~ 그래서 살짝 묻은 양념 맛과 숯불향이 어우러져 맛이 좋았습니다. 국도 신기하고~~
그렇게 훌륭한 고기는 아니지만 예전 느낌을 기억할 수 있어서 행복했던 시간...^^/
좋았겠다....
어릴때 광양불고기 진짜 마이 먹었는뎅.....^^
먹어보믄 다시 그맛이 기억 날려나? 궁금~~
그 맛은 기억이 잘 안나지만 맛은 있드라..^^...